#猫のしっぽ・カエルの手 ブドウだけのワイン ピュアなこころを感じます

猫のしっぽ・カエルの手

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山梨県の北杜市
南アルプスのふもと
大自然の中で作られているワイン

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ワイン醸造家
岡本英史さん
3名のスタッフでワイン造り

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無農薬のブドウで
無添加のワインを造る
畑からワインが生まれてくるという

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ブドウだけ入れて
そのままつぶれて
自然に発酵するのを待つ
(年と気候が大事)

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楽せず・ズルせず・嘘つかない
ものを作る基本
安心・安全なものを造る

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手間と時間を惜しまず
愛情を注いで育てたぶどう
樽で熟成

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ブドウだけでできているワイン
添加物なし
酸化しないように、瓶詰めも静かに

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ブドウだけでワインができているとは
世界でも類をみないという
すごいPureなこころを感じます・・・こう生きていきたい